家常炒菜的做法视频 家常炒菜的做法视频教程
发布时间:2025-06-12 02:05:30 作者:玩站小弟
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拼三鲜含糖量高吗
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榆林烩三鲜的正宗做法
1、材料 。冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克 ,鸡蛋1个 ,食盐 、水淀粉、味精、麻油各适量 。
2 、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳 、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
3 、锅内加鲜汤上火烧开 ,下入大米 、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐 、淀粉 ,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成 。
拼三鲜的由来
拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时 ,曾吃过此菜,赞不绝口。后来 ,被带入宫中 ,作为招待外国使臣的压轴菜 。
也有人说 ,清康熙皇帝征讨北疆叛匪,凯旋来到榆林后,有位名厨特献此菜得到赞赏 ,后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系 。因而,只要到榆林的人如果不吃拼三鲜 ,也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。
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