家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量
、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末
，盛盘准备好。

2
、将豆腐洗干净 ，切成小方块
。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中  ，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒 
，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开。

7 、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8、盖上锅盖
，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 
。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火  。盛出装盘 ，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱 、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用
。

2、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料
：葱 、姜末、料酒 、酱油、味精
、辣椒面、豆瓣酱 、花椒面、淀粉 、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒、酱油
、豆腐丁
、精盐 、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成 。

特点：

辣、香 、麻，鲜美可口。

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