苦瓜炒酸菜的做法大全家常
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本文目录

1. 酸菜炒苦瓜湘菜做法
2. 苦瓜炒腌菜的窍门家常做法
3. 苦瓜汤加豆酱的做法

酸菜炒苦瓜湘菜做法

食材和调料

苦瓜一根

青椒一只

酸菜小半碗

生姜适量

盐适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

做法步骤

第1步.酸菜洗净切丝

第2步.苦瓜、青椒切好，苦瓜苦瓜姜切丝
，炒酸菜的炒酸菜酸菜太酸的做法做法话拿水漂一下。

第3步.起锅倒油，大全大全油烧热后放姜丝，家常家常然后放青椒炒一下 ，窍门倒进酸菜翻炒两分钟左右

第4步.倒进苦瓜，苦瓜苦瓜放上盐，炒酸菜的炒酸菜炒至苦瓜变色，做法做法放上花椒粉和胡椒粉

第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个。

2、苦瓜两根 ，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开 。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5 、挖好后 ，洗净就可以切了，切成小溥片。

6 、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的。

7 、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8  、热锅下油 ，烧热 。

9  、倒入腌菜干
，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11
、翻炒五六分钟，加点盐
，出锅了 。

苦瓜汤加豆酱的做法

食材清单
：

苦瓜220g、酸菜100g 、黄豆200g、排骨适量

烹饪步骤

步骤1：黄豆提前浸泡半小时，然后与排骨洗净 ，倒进高压锅里

步骤2：加入适量的水 ，下盐，大火熬制半小时

步骤3：将苦瓜和酸菜切块

步骤4 ：关小火后打开锅盖，倒入苦瓜酸菜

步骤5 ：大火水滚后，小火在煲十分钟即可

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